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豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質家人都非常喜愛，不過在處理製作排骨時各家都有各家的配方，今天就教大家一種只做排骨經常會用到的小竅門，用了這個竅門，你做的排骨一定會與眾不同，好了話不多說上菜譜第一步：鍋中加入冷水將排骨下鍋一同加熱（這樣做能夠有效的去除排骨中的血腥味）第二步：開鍋后撇去浮沫撒料酒適量在鍋內第三步：撈出排骨繼續加調料製作即可