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豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪，並含有鈣、鎂、磷、鐵及多種維生素。眾所周知，豬蹄和豬皮中的膠原蛋白含量可是相當的多，並且也容易被人體吸收。豬蹄和豬皮的膠原蛋白被烹飪后，後轉化成為具有網狀結構的明膠。這些明膠后幫助細胞吸收水分，使細胞充盈，並幫助細胞代謝。所以，豬蹄可能幫助孕婦美容養顏。如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經衰弱等問題，吃豬蹄是個很不錯的食療方法。另外，如果懷孕期間出現了小腿麻木或抽筋的問題，豬蹄湯能很好輔助治療功能。而花生可以有效治療孕婦再生障礙性貧血，還有促進胎兒骨骼發育功效，非常適合孕婦進食。黃豆含有蛋白質和微量元素，含有8種人體必需氨基酸以及不飽和脂肪酸和卵磷脂，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是孕婦補鈣的理想食品。今天三者搭配燉湯，無論從營養還是口味都是不錯的選擇。By y圓子y 【豆果美食官方認證達人】用料豬蹄 950g花生米 40g黃豆 50g鹽 少許料酒 少許姜 少許水 適量做法步驟1、花生米、黃豆提前浸泡2、豬蹄清洗乾淨、薑片準備好3、鍋中加入適量水，姜，少許料酒，將豬蹄焯水后洗凈4、放入砂鍋中5、加入黃豆和花生米6、一次性加入足夠的水7、大火煮沸後轉小火8、燉2小時，後期加鹽調味。 小貼士黃豆提前浸泡半小時以上。孕婦不適宜攝入太多的鹽。 買的豬蹄盡量用前蹄，這樣湯汁就不會油膩，我這次買的肥了點，涼了后表面就會凝固的，不接受太油膩的可以撇去表面一層油或者加點橘皮。 喜歡吃花生和黃豆的自己看情況加。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。