Zi 字媒體

昨天給大家介紹了一款排濕開胃的小吃不僅美味而且好聽的薑絲排叉今天呢繼續給大家介紹一款和姜有關的菜肴名叫——薑汁熱味雞薑汁熱味雞是一道四川的漢族名菜吃過的朋友都知道薑汁熱味雞真正的做到了色香味俱全不僅色澤黃亮，姜醋味濃香而且雞肉質爛細嫩，菜形豐腴大方讓人過目不忘、讚不絕口主料：辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克輔料：大蒜5瓣,澱粉適量,干辣椒10個,香油1小匙,醬油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙做法：先將凈熟公雞肉斬成塊，分別用姜，川鹽，蔥花煸炒后，加入醬油、肉湯，燒約5分鐘至入味后，再加入剩下的蔥花，用濕澱粉勾芡，放醋，收汁后即成。