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為切實加強對經營環節牛羊肉質量安全監管，防範區域性食品安全隱患，2017年8月，濰坊市食品藥品監督管理局組織開展了為期1個月的經營環節牛羊肉中「瘦肉精」專項檢查，突出批發市場、農貿市場、商場超市、便利店、中小型火鍋店、燒烤店等牛羊肉經營單位和餐飲服務單位，重點檢查市場開辦者是否按照規定建立入場牛羊肉銷售者動態管理檔案，市場開辦者、牛羊肉銷售者、餐飲服務單位等經營主體是否按規定製定並實施原料控制要求，是否從證照齊全的食品生產經營單位採購，是否嚴格查驗購貨憑證和《動物檢疫合格證明》並留存相關憑證。同時要求牛羊肉批發銷售者使用並向購買者提供「一票通」銷貨憑證，建立銷貨記錄，購買者需要的，還要提供檢疫證明或檢驗報告複印件。禁止採購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫不合格的牛羊肉。此次專項檢查，全系統共出動執法人員1479人次，檢查大中型商場超市47家，批發市場10個，農貿市場29個，牛羊肉及其製品經營戶431戶，餐飲單位36家，沒有發現來源不明問題牛羊肉。 （王玉龍）