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原料：香乾300克，素肉100克，鮮香菇80克，青尖椒1個，紅尖椒1個，郫縣豆瓣醬、素蚝油、蘑菇精、生抽、白糖各適量 1.熱鍋放油，下入素肉翻炒； 2.放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入約200毫升熱水煮開； 3.加入適量的鹽、蘑菇精、素蚝油、少許白糖，拌勻； 4.下入香乾與香菇，煮約8分鐘,； 6.放入青紅椒，翻炒約2分鐘，放入生抽，炒勻即可。