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食材明細 香乾3塊、香菇5朵 香菜2棵、香蔥1根 青、紅椒末少許、辣椒1隻 醋少許、醬油適量 鹽適量、油適量 香菇豆腐粒的做法詳細步驟 1、香乾切小方塊;香菇洗好切成與香乾差不多大小的小塊; 2、香乾在開水裡煮一下撈出;香菇焯水撈出;待用; 3、香菜切小段;蔥切末;準備好辣椒與青、紅椒末; 4、熱油鍋，放入蔥白炒一下，倒入香乾和香菇翻炒一會兒; 5、加入辣椒、青、紅椒末，然後調入醬油、醋和鹽炒勻; 6、差不多好的時候放入香菜炒兩下; 7、關火，在上面灑點蔥粒，香菇炒香乾粒就好了。