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今天這道菜純屬我個人飲食喜好整出來的菜，口味鹹味適中，還帶著番茄和龍眼肉的酸酸甜甜的味道，絕對是愛吃酸甜食的人一道佳肴。 龍眼即桂圓新鮮可以食用時候的肉，其含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產後，同時龍眼也是重要的調補食品。不過，要減肥的和血糖血脂高的人群可以忽略。食材：排骨500克、番茄150克、澱粉適量、糖6克、鹽適量、龍眼肉60克、生抽一勺、老抽2克、植物油適量、檸檬汁幾滴製作步驟：1、排骨提前煮好備用2、龍眼去殼取肉，西紅柿或小番茄洗乾淨3、在每個小番茄頭部划十字，放進開水鍋煮燙至皮皺起來撈出4、小番茄去皮5、熱鍋溫油，倒入瀝干水分的排骨翻炒6、加入少許料酒、生抽、鹽、雞精調味，再加入老抽翻炒上色均勻7、加入澱粉水勾芡裹勻即可出鍋裝盤8、另起鍋，熱鍋熱油放入小番茄，用鍋鏟壓扁9、加入少許糖用鍋鏟不斷地翻炒，熬成濃稠的番茄醬汁再加入幾滴檸檬汁繼續熬一分鐘，味道會更棒10、盤內龍眼肉和排骨先碼好，倒入熬好的番茄醬，撒少許白芝麻和蔥花裝飾11、酸酸甜甜喜愛吃酸甜味道的同學可不要錯過哦12、美味即享，先來一塊排骨，真的是實在太餓了小貼士：家裡有番茄醬的可以不用熬番茄醬，喜歡酸味的，熬番茄醬可以不加糖