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文章導讀炸雞吃過炸雞翅的人一定很多，但是吃過紅酒雞翅的人恐怕就沒有那麼多了，即便吃過也未必是最正宗的，紅酒雞翅的做法很講究的，需要把握很多細節，任何一個細節做不好都會影響口味。 做法一： 1、雞翅洗乾淨，用紅酒和糖腌漬半個小時。 2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然後把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒。加鹽。 3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。 4、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。 提示：牛奶根據個人口味進行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。紅酒雞翅 做法二： 紅酒雞翅的原料： 雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、生抽、水適量。 紅酒雞翅的做法： 1、雞翅洗凈，用刀划幾道斜口，廚房紙吸干多餘水分； 2、平底鍋倒少許油、放入薑片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽； 3、慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下； 4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開后小火收汁即可。 用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣哦~ 做法三 主料：雞翅、紅酒 1. 雞翅洗凈后，在肉肉最多的地方划兩刀，以方便入味。 2. 把處理好的雞翅焯水，去除浮沫后洗凈撈出瀝干水份備用。 3. 鍋里放油，油熱後下薑片炒香，放入雞翅根小火煎至表面金黃。 4. 加入適量鹽，調入生抽，老抽，白糖調色後點少許水，翻炒均勻。 5. 倒入紅酒淹沒雞翅，大火燒開後轉小火。 6. 煮至雞翅熟爛后，大火收汁，加入少許胡椒粉即可。