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昨天炸了很多豬油，今天手癢就做了這酥餅，真是酥到掉渣了！By 古怪吃貨用料砂糖(油皮) 10g水(油皮) 40g中筋麵粉(油皮) 110g豬油(油皮) 35g低筋麵粉(油酥) 95g豬油(油酥) 40g鹹蛋黃 5個肉鬆 100g蜂蜜 20g做法步驟1、把製作油皮的材料放進麵包機，揉面模式15分鐘2、在揉麵皮的時間也把油酥的材料用手揉成團3、兩個麵糰拿出來，蓋保鮮膜鬆弛！4、提前把鹹蛋蒸熟，取出蛋黃碾碎加入肉鬆蜂蜜攪拌均勻5、把油皮分成25克，油酥15克，肉鬆20克！6、把油皮按扁包入油酥，收口！7、用擀麵杖擀成橢圓形8、如圖捲起來9、把捲起來的再次擀成橢圓形，如下圖10、接上圖11、把擀好的麵糰豎起來按扁12、包入肉鬆，包包子手法收口，收口朝下，稍微按扁13、灑上芝麻，烤箱預熱160度！預熱好送進烤箱烤25分鐘14、上色差不多時可以加蓋錫紙！15、成品16、成品17、酥到掉渣哦18、美美的包裝好了！小貼士如果家裡沒有豬油也可以用橄欖油或酥油代替！烤箱的溫度請按自家烤箱調整！豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。