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成年人空腹血糖濃度低於4.0mmol/L稱為低血糖，但血糖低於更低的水平才會導致一些癥狀的出現，叫低血糖症，低血糖症是指血糖低於一個特定水平，並導致一系列癥狀出現，診斷標準為：男<50mg/dl（<2.78mmol/L），女<40mg/dl（<2.5mmol/L）（飢餓72小時后正常男性，女性最低值），嬰兒和兒童<40mg/dl（2.22mmol/L）。當血糖濃度低於50~60mg/dl時，出現低血糖早期癥狀：四肢發冷、面色蒼白、出冷汗、頭暈、心慌等；當血糖濃度低於45mg/dl時，出現低血糖晚期癥狀：除早期癥狀外還出現驚厥及昏迷等。低血糖發作應該如何急救？絕對卧床休息，迅速補充葡萄糖是決定預后的關鍵。及時補糖將使癥狀完全緩解；而延誤治療則出現不可逆的腦損害。因此，應強調在低血糖發作的當時，立即給予任何含糖較高的物質，如餅乾、果汁等。重症者應注意誤使食物吸入肺中嗆入氣管引起吸入性肺炎或肺不張。能自己進食的低血糖患者，飲食應低糖，高蛋白，高脂肪，少食多餐，必要時午夜加飲糖料一次。靜脈推注50%葡萄糖40-60ml是低血糖搶救最常用和有效的方法。若病情不嚴重，尚未造成嚴重腦功能損害，則癥狀可迅速緩解，神志可立即清醒。