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1張圖片食材明細豬肉餡300克麵粉500克蝦仁30個韭菜300克胡蘿蔔汁1碗食用油適量香油適量料酒適量姜適量蔥適量餃子粉適量甜麵醬適量蚝油適量味達美適量鹽適量清水適量雞蛋適量咸鮮口味煮工藝數小時耗時普通難度韭菜豬肉蝦仁水餃的做法步驟1胡蘿蔔1根榨汁和面，和面時加一個雞蛋的蛋清，煮熟的餃子不容易沾連。和好麵糰醒發2小時。2肉餡加少許水，放入一個雞蛋攪拌。加配料：食用油，鹽，蔥碎，薑末，味達美，蚝油，甜麵醬腌10分鐘。倒入切好的韭菜，適量餃子粉，香油調陷。3鮮蝦剝皮去蝦線，一個蝦仁分成兩半。單獨用一個碗，倒入料酒，鹽，少許澱粉。放入蔥段、薑片抓勻。腌15分鐘。待用。4麵糰醒好后做成小劑子。擀城圓餃子皮。放入少許調好的肉餡，再放入一快蝦仁包成餃子。5包好的餃子放入煮鍋沸水裡煮。每次煮開放一些涼水，用勺子趟一趟。煮開3次后。美味的餃子就可以出鍋食用啦！裝盤後記得再倒倒盤，不容易沾。小竅門只要有耐心就能做出好吃的美食。我家的倆寶吃了滿滿的一大盤子水餃！使用的廚具：煮鍋