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早餐無疑是一天中最重要的一餐，滿分早餐是碳水化合物、牛奶、蛋白質和維生素，一樣都不能少。很多孩子早上沒胃口，作為媽媽要多想些辦法換換花樣，比如最簡單的吐司和雞蛋就有非常多的花樣可以變化。兩片吐司用吐司機烤1分鐘，配白煮蛋和牛奶是我自己的早餐；吐司烤一下，配炒雞蛋，加穀物牛奶是西式快餐店供應的早餐；吐司里加個煎雞蛋夾片芝士片再配上一片生菜葉是我給孩子的早餐；吐司對切成三角形，沾蛋液在油鍋里煎一下是西式早餐里的西多士；在吐司麵包里按一個凹，打入一枚雞蛋灑上鹽和黑胡椒，在烤箱里做一個烤雞蛋吐司，既新奇又好玩。吐司切成丁，加雞蛋、牛奶和糖做成吐司布丁；今天的雞蛋三明治也非常簡單，百吃不厭，跟大家分享一下，給家長多一個選擇。主料：全麥吐司3片，雞蛋2枚輔料：沙拉醬1大勺，鹽少許，胡椒粉少許食材雞蛋煮熟成白煮蛋，剝殼放在深碗里用勺子碾碎，盡量碾得細一點加入一大勺沙拉醬。（一般的沙拉醬超市都有得賣，我這個是在宜家買的芥末羅勒醬，依自己口味，喜歡就好）用手捏幾粒鹽，再磨上一點黑胡椒拌勻，夾心餡料就做好了一片吐司上鋪上一層雞蛋沙拉，抹平再蓋上一片吐司，再鋪上一層雞蛋沙拉，按平整用鋒利的刀切去四邊再對角切成4個三角形，簡單好吃的雞蛋三明治就做好了。小貼士：切下來的吐司邊用烤箱烤成酥脆，蘸沙拉醬或番茄醬，也非常好吃，可以當作下午茶的零食。愛美食的文藝青年通常都關注公眾微信號：可可的美食生活