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南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，膳食纖維非常的豐富，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及抗神經炎和預防腳氣病的功效；具有防止反胃、嘔吐的功效；有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；能減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術后和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品。製作方法：首先把大米和小米淘洗乾淨，水浸泡一小時，南瓜去皮切塊，留著備用。在鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊。轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透之後盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。