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我們每天都要吃飯，每到飯點就要糾結吃什麼，如果吃到自己喜歡的菜肴，別提多開心了。無論葷菜素菜，只要我們餐桌上常見的菜肴，都可以統稱為家常菜，這些家常菜有沒有你想吃的。1、農家小炒肉食材：五花肉1塊、紅尖椒2個、青尖椒1個、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精做法：1.將五花肉洗凈后切成薄片（肉可以提前煮熟，也可以不煮熟）2.紅青尖椒洗凈切圈，姜、大蒜切碎備用3.鍋中少許油燒熱放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均勻5.將肉鏟到一邊，爆香姜和蒜頭6.放入紅、青尖椒翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋2、香菇蒸鱈魚食材：鱈魚1塊、干香菇2朵、小蔥2根、姜3片、料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺做法：1.將干香菇泡發洗凈切成片;小蔥切段，姜切絲2.蔥姜擺放蒸盤上，將洗凈的鱈魚塊擺放上蔥姜上4.把香菇放在鱈魚上，調入料酒和蒸魚豉油5.輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在鱈魚上6.蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘7.關火出鍋時撒上蔥花即可3、油燜大蝦食材：蝦、蔥、薑絲、白糖、料酒、鹽、米醋、高湯、味精 做法：1.將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈，用少量鹽腌一下，並控水 2.炒勺加油燒至差不多５成熱，放入蝦煎至兩面發硬 3.把煎好的蝦倒出來備用 4.把鍋中底油燒熱，放蔥、薑絲煸炒出香味 5.倒入煎好的蝦再稍煎至色紅 6.放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、燒開後用微火煸炒約３分鐘7.中火收汁后出鍋碼盤中，余汁淋在蝦上即可4、肉末茄子食材：長茄子2個、豬肉1小塊、食鹽適量、貴太太茶油50g、蒜適量、白糖適量、雞精少許、料酒適量、豆瓣醬1大匙、小蔥適量，、生抽適量做法：1.將豬肉洗凈剁成肉餡，肉餡用料酒腌制十分鐘2.茄子洗凈，切長條狀；香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒3.炒鍋內拭去水分，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒4.焙乾其中的水分，茄子變得軟焉后盛出備用5.鍋內倒少量貴太太山茶油，下腌好的肉餡，小火翻炒散開6.放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味，下炒過的茄子一起翻炒7.調生抽和料酒，用小火翻炒五分鐘8.最後調白糖和雞精后撒上蔥花，炒勻即可出鍋5、土豆燉牛肉食材：牛肉、土豆、食用油、薑片、生抽、紅酒、鹽、雞精、干辣椒、蔥花做法：1.將牛肉洗凈切方塊，土豆洗凈去皮切塊2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干3.炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色4.烹入生抽，少許紅酒提味，再加入足量開水（沒過牛肉）5.放入適量的干辣椒，燒開后撇去浮沫6.將牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛7.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟8.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋6、魚香肉絲食材：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜、姜、自製剁椒、肉湯、鹽、糖、醋、生抽、澱粉做法：1.將泡發的黑木耳切絲，冬筍胡蘿蔔切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末2.肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌3.將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁4.熱鍋下冷油，下肉絲迅速划炒散開，炒至肉色變白后盛出5.鍋中底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香，倒入肉絲翻炒均勻6.加入胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右，下入冬筍絲和黑木耳絲大火煸炒7.倒入芡汁，待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可出鍋7、孜然羊肉食材：羊肉、生粉、料酒、白鬍椒粉、孜然粉、鹽、辣椒粉做法：1.將羊肉洗凈切拇指大小的塊2.放入生粉、料酒、白鬍椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘3.鍋燒熱，放油約2湯匙燒熱，放入羊肉翻炒兩分鐘4.羊肉變色后，加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘即可出鍋