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「鳳梨咕咾肉」用料：裡脊肉500克、番茄沙司100克、鳳梨500克、食鹽1茶匙、砂糖2茶匙、雞蛋1個、澱粉適量、植物油500克--做法--：1.鳳梨提前用鹽水浸泡20分鐘。2.裡脊切大片 ，加適量鹽和雞蛋一個攪勻。3.一片一片的肉用干澱粉 包裹。4.入油鍋炸第一次中火，都炸完后 ，稍涼再復炸一次，復炸的時間要短，快，油溫要熱。5.其油鍋，番茄沙司和糖（也可以用番茄醬）。6.炒出紅油後放肉和鳳梨，翻炒即可。「金針豆腐煲」食材：豆腐兩塊、金針菇200克、油20克、鹽1克、生抽15克、麻辣火鍋底料20克做法：1.金針菇切去根部，撕開洗凈。2.豆腐洗凈切片。3.熱鍋倒油，放火鍋底料煸香，放鹽、生抽翻炒均勻。4.倒入適量清水煮開后。5.放金針菇再次煮開。6.放豆腐煮兩分鐘。7.起鍋裝盤即可。「松仁玉米炒豌豆」食材：玉米500克、松仁100克、豌豆50克、彩椒30克、糖3克、鹽1克做法：1.備好食材松仁是炒好的。2.玉米用刀切下來彩椒切小丁。3.燒開水把豌豆玉米綽下水放一點鹽。4.撈出瀝干水。5.鍋中到一點油先炒彩椒。6.在加入豌豆玉米粒炒。7.加一點白糖起鍋裝盤在撒上炒好松仁更香脆。「胡蘿蔔炒雞蛋」食材：胡蘿蔔1根、雞蛋2個、食用油適量、鹽1茶勺、生抽1茶匙、料酒3克做法：1.將胡蘿蔔洗凈，切成絲。2.雞蛋磕入碗中，加入少許料酒，打散。3.炒鍋中加入適量油，燒熱。4.倒入蛋液，翻炒。5.將炒好的雞蛋盛出，待用。6.鍋中留底油，一點點即可，燒熱，下入胡蘿蔔絲翻炒。7.然後倒入一點點清水，大火煮開。8.下入雞蛋，翻炒一下。9.倒入少許生抽，炒勻。10.最後加入適量鹽調味即可。「菜蛋脯」食材：雞蛋2個、菜脯粒15克、蔥5克、植物油10克做法：1.菜脯粒清洗幾遍攥干水備用。2.準備適量的蔥花。3.蔥花放入蛋液里攪勻，菜脯粒有鹹味，無需再放鹽了。4.鍋內放多一點油，放入菜脯粒炒香。5.倒入蛋液。6.煎一下，熟后鏟成塊狀即可。