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做小菜各家有各家的口味偏好 酸甜的 酸辣的 甜辣的 今天我做的這道是 酸中帶辣 辣中帶甜 噠 嘿嘿……By 揪揪耳朵用料黃瓜 兩根花椒粒 10幾粒干紅椒 5-6個老抽 10g生抽 10g糖 10g鹽 4g醋 15g水 20g雞精 3g做法步驟1、黃瓜先斜刀切片片 切下去的時候 刀尖挨到板子上 後面不要切下去 懸空的 這樣黃瓜片不會斷開 如果力度把握不好 那就拿兩根筷子墊在黃瓜兩側吧2、切好一邊翻過來 切背面 背面不要斜刀了和黃瓜垂直角度 還是刀尖切到板子上 後面懸空3、切好后 黃瓜是不會斷的4、拎起來也不會斷5、卷卷卷還是不會斷6、調碗汁 生抽 老抽 鹽 白糖 雞精 醋 水7、鍋中放油 放幾粒花椒和干辣椒 把黃瓜放進去煸一下 然後倒入碗汁 咕嘟一會兒 看黃瓜變成熟即可8、盛盤需要小心 別弄斷了9、夏天沒有胃口 來一盤小菜開開胃吧豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。