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周富裕，這位當初的小鋪幫工，搖身一變，成了如今身家86億的富豪，周富裕當年只是想有份工作，掙點錢，回家娶個媳婦，平平淡淡過日子，而如今卻走過了一段傳奇人生。說到賣鴨脖，不得不提絕味鴨脖。關於周黑鴨與絕味二者間的鴨脖「一哥」之爭，從未停止過。誰才是真正的鴨脖「一哥」？單從數量上看，絕味的銷量遠超周黑鴨。依靠加盟模式及資本的介入，據統計，造2015年，絕味的加盟門店已經高達7172家了，遠超周黑鴨。而目前周黑鴨的直營門店只有909家，差距顯而易見。2015年，周黑鴨營業收入28.2億元，絕味食品營業收入32.7億元。2016年，周黑鴨毛利率為62.3%，是絕味食品的2倍，7.2億元的凈利潤，遠超3.8億凈利潤的絕味。除實體經營的競爭外，周黑鴨和絕味在資本市場的角逐也是同樣激烈。去年的雙11，周黑鴨在香港上市，市值154.71億港元，比今年3月才登陸A股市場絕味要早一步上市。絕味鴨脖上市的步調為何落後於周黑鴨？「鴨脖雙雄」競爭了十多年，兩家公司可以說是相當的默契，幾乎同時擴張、同時融資，又前後腳上市，但是絕味鴨脖上市經歷許多波折。早在2014年9月，絕味便在證監會網站上首次披露了招股書，由於加盟模式管理風險和食品安全風險，絕味食品門店共有114次被抽檢發現問題，所以絕味的IPO一直沒有實質性進展，以至於一拖再拖。直到去年6月，絕味鴨脖再次發行招股說明書，公開發行不超過9000萬股，募集資金主要用於江西、湖南等8家食品加工項目建設，以及湖南營銷網路建設和培訓中心及終端信息化升級，終於獲得批准。食品安全是每一個消費者最關心的問題，雖然現在絕味鴨脖已經上市三個月了，但消費者希望它能把控好食品安全的這一關，讓消費者放心，這才是趕上甚至超越周黑鴨的前提。