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食材：麵條、雞蛋、辣椒醬、胡蘿蔔絲第一步、鍋中下入水燒熱，把麵條下入鍋中煮至八成熟，然後撈出放到冷水中沖涼撈出控水第二步、控好水的麵條放到盆中，加入胡蘿蔔絲，鹽攪拌均勻第三步、鍋中加入少量油燒熱，拌好的麵條下入鍋中，做成一個個鳥窩形狀第四步、在每個鳥窩上打入一個雞蛋，撒點鹽開小火煎，煎至定型第五步、煎至定型之後再翻面煎，煎至兩面都熟刷上辣椒醬就可以吃了刷醬可以根據自己喜歡的口味，比如孜然粉、甜麵醬、番茄醬都可以，小孩子特別的喜歡吃。