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我們經常都會吃番茄炒蛋、韭菜炒蛋、香椿炒蛋，今天換個口味吃吃，用這個野菜炒雞蛋，非常好吃奧！這野菜具有清熱明目、有助於預防心臟病、美白養顏抗衰老、能增強免疫力能力來抗癌，下面介紹這道菜的美味做法。食材：野菜300克、雞蛋3個、油適量、鹽適量。將雞蛋打進碗里，加入適量鹽，攪拌好。鍋熱放油，加野菜炒。倒入雞蛋液，將雞蛋液鋪滿野菜上面。改小火，雞蛋定型，翻炒幾下就可以加鹽出鍋。注意公路污染嚴重地方的野菜勿摘，不認識的野菜也不要摘哦！就是這野菜，你認識嗎？我們當地叫野枸杞葉，不知還有什麼名字？這菜略有苦味，只賣2塊錢一斤，你吃過嗎？