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夏日炎炎，喝杯冰爽的啤酒是很多人的消暑手段，但你可能想不到的是，啤酒或有助於預防老年痴呆症。日本一項為期三個月的最新研究發現，啤酒含有「異α酸」，或有助預防認知障礙。研究人員對一組患阿爾茨海默病的小鼠餵食含微量「異α酸」的餌料，另一組餵食普通餌料。結果顯示，前者大腦皮質內「β澱粉樣蛋白」的量遠遠少於後者，兩者間有2倍的差距。日本健康醫療網站「日經Gooday」採訪了東京大學農學生命科學研究科博士阿野泰久。他表示，「β澱粉樣蛋白」具有神經毒性，會誘發腦細胞凋亡。而啤酒的苦味成份「異α酸」(來自釀酒原料之一的啤酒花)具有抑制「β澱粉樣蛋白」積聚的效果。阿野泰久還指出，「異α酸」能激活大腦中小神經膠質細胞這種免疫細胞的功能，從而增強清除「β澱粉樣蛋白」的機制，預防阿爾茨海默病。至於多少啤酒能預防老年痴呆症，阿野泰久表示，一般而言，啤酒越苦，「異α酸」含量就越多，普通啤酒「異α酸」含量在10~30毫克/升，而研究人員所用的無醇啤酒飲料的「異α酸」含量也有12~30毫克/升。他建議根據自身對酒精的耐受程度來選擇，成年人一次性酒精攝取不要超過20克。