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豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。小蔥拌豆腐主料:滷水豆腐,200g;小香蔥,50g輔料:香油,適量;鹽,適量;味精,適量小蔥拌豆腐做法步驟1.準備好豆腐和小香蔥。2.小香蔥洗凈，切成碎末備用。3.把豆腐切成大片。4.上蒸鍋蒸制5分鐘。5.把稍涼的豆腐用勺子壓碎。6.加入小蔥碎、鹽和雞精，攪拌均勻。7.淋入香油。 攪拌均勻裝盤即可。快手菜小蔥拌豆腐食材搭配小提示香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有緩解更年期綜合征之功效關鍵詞:快手菜快手菜食譜豆腐食譜豆腐豆腐的營養價值豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮...