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今天，萌媽分享的是適合1歲寶寶的營養輔食食譜： 豆腐軟飯 食材：大米、豆腐、青菜、燉肉湯適量; 做法： 1、將大米淘洗乾淨，先放入電飯煲后加入適量水，做成軟飯備用; 2、將青菜沖洗乾淨后切成細碎末備用; 3、將豆腐切成小塊狀，下水焯一下后撈起備用; 4、燉肉湯可以選擇魚湯、排骨湯或雞湯都可以; 5、將軟飯和燉肉湯一起放入鍋內煮一會兒，再加入青菜末和豆腐塊煮熟即可。 媽媽餵養經： 豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，寶寶吃豆腐，可以補充蛋白質，提高身體免疫力，還可以補充鈣質，有利於寶寶的骨骼健康發育。 牛肉蛋花湯 食材：牛肉、雞蛋、西紅柿適量; 做法： 1、西紅柿去皮去籽后，切成丁末狀備用; 2、牛肉剁成碎末狀，細碎程度適合寶寶的咀嚼能力; 3、雞蛋打入碗內，蛋液攪拌均勻備用(還沒有嘗試過蛋清的寶寶只取蛋黃液); 4、先將牛肉末加水放入鍋內燉煮，待牛肉燉熟后再放入西紅柿; 5、待燉煮到熟透后淋入雞蛋液，再煮至沸騰后即可。 媽媽餵養經： 牛肉中的維生素B類，可以幫助寶寶增強免疫力，促進身體對蛋白質的新陳代謝和合成，有助於滿足寶寶快速成長對蛋白質的需要。 豌豆丸子 食材：豬肉餡、豌豆、澱粉適量; 做法： 1、將豬肉餡加入煮爛的豌豆泥中，加入適量澱粉攪拌均勻; 2、將豌豆肉泥摔打至有彈性，再搓成小棗大小的丸子狀; 3、將豌豆丸子放入蒸鍋內蒸熟即可食用。 媽媽餵養經： 豌豆富含不飽和脂肪酸和黃豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。 魚泥豆腐羹 食材：鱸魚、豆腐、澱粉適量 做法： 1、將鱸魚洗凈後上鍋蒸熟，然後去魚刺后，將魚肉搗成魚泥備用; 2、豆腐切成小塊后，放入開水鍋內煮沸后再加入魚泥一起煮; 3、最後加入少量澱粉，勾芡成糊狀即可。 媽媽餵養經： 魚肉與豆腐含鐵豐富，有助於增強寶寶的抵抗力，促進生長發育。需要注意的是，給寶寶吃魚肉時，魚刺一定要去乾淨，挑出的魚肉反覆檢查一下有沒有遺漏的小魚刺。