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By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】用料高筋粉 500g雞蛋 85g酵母 7g鹽 5g細沙糖 75g黃油 50g奶粉 25g水 300g雞蛋（刷蛋液） 15g牛奶（刷蛋液） 10g做法步驟1、將所有原料拌勻，除黃油外，放入料理碗。2、混合成雪花狀后，放在撒上麵粉的操作台上。3、搓成光滑后加入黃油，繼續揉搓，將黃油全部拌入，麵糰光滑即可。4、放回料理碗，蓋上保鮮膜，室溫醒發40分鐘。5、取出醒發好的麵糰。6、分割麵糰80克一團，共6團。7、搓成球形，鬆弛5分鐘。8、烤盤表面薄薄刷上一層油(如果刷多了用廚房紙吸取多餘油脂）9、排氣：將醒發好按壓成餅狀的麵糰。10、翻面，往前推。11、兩手輕輕延伸成橄欖形。12、第二次醒發自然醒發40分鐘。13、輕輕的用刷子在麵包的表面刷上蛋液。14、（烤箱200℃，預熱15分鐘）放入烤箱180℃，烤10-12分鐘。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。