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小朋友很喜歡的熱狗麵包，用來做早餐或者下午茶都是棒棒噠。趁著周末和小朋友一起製作，無添加劑的麵包胚，新鮮的生菜和香腸，吃起來更安全更健康。再用多餘的麵包胚做成吐舌頭的小狗狗的模樣，顏控的小朋友更是無法拒絕。 用料：牛奶160克，酵母粉3克，高筋粉300克，細砂糖30克，鹽2克，雞蛋1個，橄欖油30克。香腸2根，生菜1片，沙拉醬少許，乳酪片1片，紫菜少許，黑提子乾少許。 做法：1. 準備好學廚8連熱狗模和其他食材。2. 將室溫或冷藏的牛奶倒入麵包機或廚師機桶內，加入酵母粉。3. 用高筋粉蓋住液體表面，同時加入糖，鹽，雞蛋和橄欖油，啟動和面程序。完成一個和面程序，揉成光滑的團，取出。4. 蓋上保鮮膜，在室溫下發酵。此步驟也可以放入烤箱中，選擇發酵程序進行。5. 發酵到兩倍大，取出。6. 排氣后蓋好餳面20分鐘。7. 在廚房秤的輔助下，分成每個60克的小麵糰。8. 揉成長條狀，放入學廚8連熱狗模中。9. 放入烤箱中，選擇發酵程序，直到發酵到兩倍大。在表面刷少許蛋液，設定上下管熱風烘烤，140度，10分鐘。10. 完成後取出，刷了蛋液和沒刷蛋液的麵包表面，上色都很均勻。11. 輕輕一磕就可以脫模，晾涼12. 晾涼的同時，準備好狗狗造型的材料13. 將麵包橫向切開，分成上下兩塊，用麵包皮切成小狗的腿部14. 在上部的中間切一條開口，不要切透，留出放香腸和生菜葉的空間即可15. 將洗凈的生菜葉和香腸在開口中擺好16. 另取一個麵包，從中間縱向切開，一半是嘴巴，一半是頭部，並用中間多餘的一小塊麵包皮刻出耳朵，擺在相應的位置17. 用海苔和乳酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少許沙拉醬粘在相應的位置。一粒黑提子乾做鼻頭，再在背部的香腸上擠上沙拉醬就可以了。本文為作者原創，未經授權不得轉載