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香菇集美味和豐富的營養於一身，做法也是多多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「腐竹扁香菇的做法 這樣搭配好看又好吃」，一起來看下吧!首先來看下腐竹扁香菇的做法：材料：腐竹，泡椒，紅蘿蔔，香菇，蒜頭，蚝油，味精，生抽，白鬍椒粉等步驟：1.配料全部提前處理好。特別是香菇要提前泡發以免做的時候來不及2.腐竹一樣，做前要先泡發，以免口感太硬3.鍋熱多點油倒入泡發擰乾的腐竹，油炸至金黃撈出4.倒出少許油放入香菇爆香再放入蒜頭爆出味道5.這時候放入紅蘿蔔片並倒入一碗水，然後加入調味料6.再把油炸后的腐竹倒入悶燒一會7.在快收汁的時候倒入泡椒片翻炒至收汁即可以上主要介紹了腐竹扁香菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於香菇的小知識。香菇的功效與作用健體益智香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為，香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。健胃助食《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振，促進脾胃功能。清熱解毒香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。聰耳益壽香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。潤膚美容香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護髮養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。益氣安神香菇還含有一種「香菇素」，可以使位於腦幹部位的自律神經安寧。預防感冒吃香菇能夠提高機體免疫功能，預防感冒。香菇食用禁忌1、鵪鶉肉與香菇食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。2、香菇是發物，脾胃寒濕氣滯者慎食。以上就是關於：「腐竹扁香菇的做法 這樣搭配好看又好吃」的分享，希望對你有幫助。