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大澳是一個具有悠久的歷史的漁村，大澳邊上的鹽田遺址據說可上溯至石器時代，這裡就有人曬鹽，不過有史可考的人類部落則只有三個世紀的歷史。16世紀，佛朗機人（葡萄牙人）抵達南部沿海，曾佔領大澳一帶興建補給據點，后在香港屯門海戰時被明朝軍隊擊退，當時的大澳據點，被居民稱為「番鬼塘」（「番鬼」粵語指洋人）。大澳曾是香港的主要漁港和駐軍鄉鎮，也是百年來漁鹽業的重地。如今的大澳已沒有駐軍，只保留著一條恬靜閑適的小漁村，而當地腌制的鹹魚和蝦醬，風味極佳。大澳街上商店林立，貨攤夾道，售賣海鮮乾貨、水果、布織品和藥材等土產，大街盡頭是日用品市場，街上瀰漫著一股淡淡的鹹魚和蝦醬香氣，蹓躂其中，樂趣無窮。大澳（Tai O Island）位於香港新界大嶼山西部的大澳島上，這裡曾被視為萬山群島的一部份，大澳是島上最早被開發的漁村，大澳漁村全部都是在水上搭建的「棚屋」，大澳漁村被三條通海的涌分為兩地，棚屋區由橋和水上木板走廊連接在一起，形成了縱橫交錯的水上人家。由於大澳在香港的最西南，大陸遊客去大澳路程十分遙遠，往返需要六個小時左右，所以大陸遊客去的並不多。很多人將大澳稱之為香港威尼斯,但大澳並沒有威尼斯那樣的奢華,而是更為簡陋,甚至有一種破敗的感覺,無法想象在香港這樣的一個現代化大都市,至今還保留著這種原生態的人文景觀。大澳每一個地方都透著濃郁的漁村氣息，是現代都市難得一見的景象,它像九龍城寨一樣，記錄了香港真實的過去,讓歷史的痕迹不會被時光抹去，所以才會更具有吸引力。有些棚屋看起來搖搖欲墜，不過走進去似乎相當穩當，據當地人說，數十年來，大澳沒有聽說過水上棚屋坍塌或者垮塌的事件，看來搭建棚屋是十分需要技巧的。不過這些棚屋也面臨著一些問題，例如，有的因為年久失修，時常發生漏水的事情，外部衛生環境較差等等。