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「生日」是一個值得紀念的日子，不管是在現今還是在以往。不管是在國內還是在國外，人們對於「生日」都是比較在意的。在「西式烘焙」進入之前，老傳統就是「雞蛋麵線」象徵長壽圓滿，老人家做大壽時才會有一個較大的「發糕」。隨著時代的變遷和流行，貌似現在過生日都必須要有個「生日蛋糕」。在烘焙里生日蛋糕也具有非常多樣化，形態各異口味各異可以說要什麼就能做什麼。「裱花」奶油蛋糕對於抹面要求比較的高，對於像我這類抹面手殘黨來說是一個難題。所以我們可以做點其他的東西來掩飾這一劣勢！這樣既達到美觀還能增強視覺感官，希望今天的蛋糕你會喜歡。【芒果鳥巢奶油蛋糕】材料：八寸方形戚風蛋糕1個、淡奶油700g、細砂糖100g、大芒果2個、朱古力適量、藍莓10粒、糖果銀珠10粒做法：今天做的是方形奶油蛋糕，你要是沒有模具做成圓形也OK。蛋糕體根據你的喜好可以做棉花蛋糕或戚風蛋糕芒果需要兩個較大的，自己吃不能省。去皮切成丁備用淡奶油加入細砂糖慢慢的打發打發的時候要注意，切勿打發過度以免影響口感蛋糕主體一分為三，對置放好一片后抹上一層奶油然後放上芒果，特別要注意邊上的放置以免達不到支撐力呈現下垂狀態依次做好蓋上最後的蛋糕片，即可在上面及四周抹上奶油。放入冰箱冷藏一會在蛋糕體冷藏的時候，我們開始製作「護欄」。取適量的朱古力隔水加熱融化裝入裱花袋裡，在適合蛋糕體尺寸的油紙上開始製作裱花袋剪個小口採用左斜右斜的方式畫出【強迫完美者慢慢畫哈】，然後放入冷凍一分鐘即可拿出把冷凍凝結的朱古力圍欄貼上去，再撕去油紙。三面做好后碼上芒果最後再做一個封口處理並做上小裝飾，那麼一個漂亮的生日蛋糕就做好了。關注豆帝煮隨時掌握原創美食發布最新動態本文為作者原創，未經授權不得轉載