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罈子肉製作方法共同而原始，四川罈子肉色香味俱全，具有濃厚的鄉土滋味和農家氣味，保質具有寄存1年而穩定質的特性。跟著51養生網小編看看吧。將新穎豬肉聯繫成小塊，手掌巨細適合。將聯繫好的新穎豬肉用鹽（鹽多一點）摸平均，然後放缸腌制3-5天附近，讓肉入味。后掏出洗凈就能夠油炸了。鍋中先放入豬板油，待到熬出油后撈出油渣。然後將腌制好的豬肉放入鍋中小火烹炸，至豬肉呈淺金黃色時，中止加熱。鍋中肉烹炸至金黃色時，便能夠起鍋了。用叉子將鍋中的罈子肉起鍋放進預備好的罈子中，最後用鍋中的豬油封口。想吃的時分就能夠撈出一塊。豆鼓蒸罈子肉，香糯可口，肉自身外酥里嫩，可謂是恰如其分。肥而不膩的罈子肉，與蒜苗下鍋炒熟后，滋味鮮香而甘旨。