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高血壓的發病與不健康的飲食關係很大，合理的飲食不僅可以幫助控制高血壓，還能預防併發症的發生，那到底高血壓患者對於食物的禁忌是哪些呢？一、低鹽研究證明鹽攝入量與血壓升高成正比；嚴格限鹽可有效降低血壓；並減少腦卒中、冠心病的發病率。居民食鹽的攝入，主要來自烹調用鹽，故日常飲食中用鹽要「定量化」，如使用「定量化」的專用小匙。每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。【宜】利用洋蔥、香菇、番茄、青椒本身的重的味道和其他食物搭配調味。【忌】避免榨菜、鹹菜、腌菜、腌肉等偏鹹的食物。二、低脂油脂、蛋白質和糖類是供給人體熱量的三大營養素，如果這三種食物吃的過多，超過人體需要的消耗量，超過的部分就會轉化成脂肪蓄積下來，久而久之體重就會增加，造成肥胖。油脂分為飽和脂肪和不飽和脂肪，分別含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低膽固醇，對身體有益。而飽和脂肪酸是有害的，攝入過多會造成肥胖和血脂異常。【宜】盡量選用橄欖油。脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、瘦肉、花生、松子、豆製品類等。【忌】奶油、酥脆點心、動物內臟、魷魚、蛋黃、魚子、蟹黃等。三、營養均衡①多吃蔬菜和水果，有利於控制血壓。②適量補充蛋白質：蛋白質攝入不足，會影響血管細胞的代謝，血管的老化就會加劇，失去彈性而變脆，加速高血壓和動脈硬化的形成。而適量攝取蛋白質可以強健血管。③增加膳食鈣攝入：低鈣飲食易導致血壓升高，鈣攝入量與年齡相關性收縮壓升高幅度呈負相關。【宜】每天吃8兩～1斤左右新鮮蔬菜，1～2個水果；保證奶類及其製品的攝入，每日250-500毫升脫脂或低脂牛奶；每日富含優質蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。【注】對伴有糖尿病的高血壓患者，在血糖控制平穩的前提下，可選擇低糖型或中等含糖的水果，每日進食200克左右，作加餐食用。四、高血壓吃哪些食物好高血壓患者飲食宜清淡，低鹽、低脂、低糖；宜高維生素、高纖維素、高鈣。具體的有下面這些食物。【宜】土豆、菠菜、大蒜、西葫蘆、豆類、香蕉、橙子。【忌】酒、狗肉、動物蛋白質、濃茶、辛辣食物、高熱量食物。其實，保持良好的飲食習慣說易不易，說難也不難，重點是記住哪些食物是推薦高血壓多吃的，而哪些又是建議少吃的，除此之外，保持適量的運動也是必須的。