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我們這裡鐵棍山藥都是一捆一捆買的，不知道別的地方是這樣嗎？買回來山藥第一餐蒸著吃當晚飯，第二餐燉雞湯或者排骨湯，第三餐就不知道怎麼吃了。因為山藥本身味道比較清淡，但是它其實可以有很多做法。山藥，顧名思義是山中之葯，食中之葯，山藥向來是可以入葯的食材，可以抗衰老，抗疲勞。但是怎麼變化著吃山藥呢？我今天就來一個紅燒山藥，其實做法並不難，但是做好了，一樣可以擺成高大上的菜肴，端上桌，一口一個，非常受歡迎呢。今天來試試，紅燒鐵棍山藥，保證你喜歡！主料：鐵棍山藥500克輔料：小蔥1根，八角2瓣（可略），油30克，糖2小勺10克，生抽10克，老抽2克，料酒10克食材鐵棍山藥去皮洗凈，切滾刀塊；蔥花切粒備用熱鍋里加稍多的油，加2小勺糖，炒出糖色入山藥塊翻炒上色，最好炒到有點虎皮狀加生抽，老抽，料酒，再加1飯碗水，燒開後轉中小火燜煮15分鐘至軟糯湯汁顯得較濃稠灑點蔥花好吃健康又養生的一道菜，比肉還好吃。更多美食點擊頭像關注即可愛美食的文藝青年通常都關注公眾號：可可的美食生活本文為作者原創，未經授權不得轉載