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雞腿味道鮮美營養豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「酸辣雞腿怎麼做 酸辣椒是肯定不能少的」，一起來看下吧!首先來看下酸辣雞腿怎麼做：材料：雞腿，酸辣椒，食鹽，醬油，植物油，味精，料酒，青蒜，水等步驟：1.備雞腿、酸辣椒、青蒜2.所有食材切丁3.燒油放進雞腿炒勻4.淋上料酒放點鹽5.炒干水分6.放進酸辣椒炒香7.淋點生抽，將酸辣味炒至融入雞丁里8.放進青蒜9.撒上味精，放一點點清水燒開裝盤就可以開吃了喔以上主要介紹了酸辣雞腿的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於雞腿的小知識。雞腿的功效與作用1.強身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。2.提高免疫力現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。3.補腎精可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。4.促進智力發育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。雞腿的存儲在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得乾燥不可口，然後把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。