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不喜歡蛋黃酥的朋友可以試試這一款乳酪酥，添加了蔓越莓和紅豆沙，一口下去，先是酥皮酥到眉毛掉，然後是紅豆沙的香甜+乳酪的絲滑酸甜+蔓越莓的酸甜，豐富的口感，並且每一種味道都很搭。By honey啊清清用料水油皮 中筋麵粉 300g豬油 100g細砂糖 30g純凈水 120g油酥皮 低筋麵粉 220g豬油 80g餡料 紅豆沙 200g奶油乳酪 100g蔓越莓干 適量蛋黃（刷皮） 1個做法步驟1、水油皮的製作：中筋麵粉加入細砂糖和豬油，倒入水2、先用筷子攪拌成絮狀3、然後揉成麵糰，用保鮮膜蓋上備用4、油酥的製作：低筋麵粉加入豬油5、同樣先用筷子攪拌成絮狀6、然後揉成團7、水油皮和油酥分別分成22個麵糰（水油皮大概一個26g，油酥一個大概15g）8、取一個水油皮擀成餃子皮大小，油酥包在中間9、從後面收口10、然後反過來擀成牛舌狀11、再捲起來，每一個都這樣做好12、蓋上保鮮膜，醒發15分鐘13、醒發好后把面卷又擀成牛舌狀，再捲起來14、這一次做出的面卷團比第一次的短胖，蓋上保鮮膜，再醒發15分鐘15、取面卷對摺，壓扁擀成餃子皮大小16、取一點奶油乳酪搓圓17、麵皮上先擠上紅豆沙，然後放上乳酪，再放幾顆蔓越莓干18、從後面收口，反過來19、輕輕壓扁餅，刷上蛋黃液，撒上芝麻20、烤箱預熱180度，上下火，20-25分鐘，根據各家烤箱來控制溫度和時間21、烤好的乳酪酥，趕緊趁熱嘗一下吧小貼士1、吃不慣豬油的也可以用黃油代替 2、豆沙也可以用綠豆沙，發揮自己的想象就行 3、蔓越莓當然也可以用葡萄乾代替豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。