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蘆筍炒雞絲食材蘆筍200g、雞肉100g、蔥、姜、鹽、植物油適量。製法1、撕去蘆筍的外皮、洗凈切成薄片；雞肉洗凈、切成薄片;蔥、姜分別洗凈切絲。2、炒鍋燒熱，放油，油七成熱時放入蔥絲、薑絲爆香，下入雞肉片炒勻。3、放入蘆筍片，翻炒，炒熟時加入鹽調味即可。 蘆筍扒冬瓜食材蘆筍、冬瓜各200g，姜、大蒜、鹽、澱粉各適量。製法1、將蘆筍洗凈，去皮，切丁；冬瓜洗凈，去皮，去瓤，切塊；蔥洗凈，切末；姜洗凈，切絲。2、分別將蘆筍丁和冬瓜塊放入沸水中焯一下，撈出來放入冷水中浸涼。3、將蘆筍、冬瓜、蔥末、薑絲一起放入鍋中，加適量的水燉煮30分鐘。4、把澱粉勾芡，倒入鍋中攪拌均勻，煮沸即可食用。功效蘆筍中含有豐富的抗癌元素——硒，能阻止癌細胞的分裂與生長，一直致癌物的活力病加速分解。所含的葉酸核酸能有效的控制癌細胞的生長，甚至使癌細胞發生逆轉，對肝癌、膀胱癌、肺癌。皮膚癌等有特殊的療效。食用禁忌1、蘆筍不宜長時間烹飪，否則會導致蘆筍中的營養流失。2、不新鮮的蘆筍不宜食用，因此買回來的蘆筍存放超過一周必需丟棄。3、對蘆筍過敏的人不宜食用。4、痛風患者、糖尿病患者、脾胃虛寒的不宜食用。歡迎關注「麥田健康癌症飲食」微信公眾號，更多好文等您來讀閱！