Zi 字媒體

我們平時很少吃的幾種食材，其實做一些簡單的加工配製，就能做出一道意向不到的美味佳肴。今天拿胡蘿蔔和冬粉兩種很平常的食材做一道涼拌胡蘿蔔絲；胡蘿蔔大家都知道含豐富的維生素，胡蘿蔔素等等，所以這道美食成菜后既有營養又美味爽口，而且很適合這個季節吃，做法簡單易學，往下看完基本就學會了 食材：胡蘿蔔2個，冬粉，1個雞蛋，蒜末，香菜段 1、提前把冬粉浸泡軟，把雞蛋攪拌成雞蛋液，烙成雞蛋皮 2、把雞蛋皮切成絲，如下圖所示 3、把胡蘿蔔也切成絲 4、鍋中燒水加入一小勺鹽，燒開之後下入胡蘿蔔絲燙一分鐘左右 5、燙好之後撈出然後過涼水一下，然後攥干水分 6、再把泡好的冬粉改刀成一段一段，下入鍋中燙一下撈出過下涼水，把冬粉涼透。 7、找一個空盆，把蒜末放入盆中，加入點鹽，一點雞精，半勺白醋，再加入半勺蔥油， 接著放入胡蘿蔔絲，冬粉，雞蛋皮。再放入香菜段幾滴香油，最後攪拌均勻就製作完成了 本文為「品享美味」原創，未經允許不得轉載，否則將追究法律責任