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學做早餐，輕鬆搞定！↑↑↑不用發麵，用餃子皮學做小龍包，早上起來十分鐘就有的吃了哦～這麼做就ok了前一天晚上把肉餡剁好，攪拌好，然後放到冰箱裡面保存好餃子皮自然是買的，早上起來后把水燒開，燒開的期間用餃子皮包好，開大火蒸好，差不多5分鐘就好了這樣就能吃到鮮美的包子，真正的皮薄餡大呢~當然，有時間也可以直接慢慢做今天就分享一下小籠包的具體做法，其實也沒有想象的那麼難。不信往下看。 做之前，還是一樣的準備各種製作過程需要的材料，大致上我列出來了。主料：餃子皮 (適量) 豬肉 (300克)調料：蓮藕 (適量) 香蔥 (適量) 生薑 (適量) 水澱粉 (適量) 食鹽 (2茶勺)生抽 (1.5湯勺) 料酒 (1/2湯勺) 白糖 (1茶勺)廚具：蒸鍋餡料圖。（豬肉、蓮藕、蔥、姜）把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。先把瘦肉切成小丁。剁成較細的肉糜。（滿意程度的7分左右即可）加入蓮藕丁剁至與肉基本融合。加入切好的肥肉丁。剁至三者融合。剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末，攪拌均勻，然後分次加入適量水澱粉攪拌至稍微上勁。攪拌好的肉餡。取一塊餃子皮，包入適量肉餡，用食指在餃子皮的邊緣抹上少許請水。（因為買的餃子皮上面比較多乾粉，這樣便於包）從右手邊開始慢慢打褶。直至包完一個包子。包好的包子間隔著擺放，包至可以蒸滿一鍋的時候，就可以先蒸，因為這是餃子皮，不用醒發。包好的包子擺入蒸過中，大火燒開后蒸約5分鐘即可。蒸好的包子，現吃蘸汁都很美味。小竅門：1：豬肉適合選擇三肥七瘦的前腿肉。不適合全用瘦肉。2：加入適量蓮藕，會使肉餡的口感更鬆脆。3：包子的餡料不用攪拌至特別上勁，一般就可以了，這樣口感蓬鬆一點。4：因為這不是發麵做的包子，所以包好后不用醒發，直接蒸即可。（版權說明：我們尊重原創，本文重在美食分享，版權歸原作者，如有侵權請聯繫刪除）