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莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。在農家雞是非常豐盛的一道菜，所以作為村姑的我，對於雞也是情有獨鍾滴，除了做菜吃，煲雞湯也是很不錯的。當然雞湯N多款，我也不可能每道都介紹到，今天先來一個板栗雞湯吧！首先準備好食材，然後下鍋。咔嚓，這不是廢話嘛，趕緊說怎麼做呀？別著急，開個玩笑嘛，現在我們一步步來哈。準備材料：雞肉100克，生薑5克，枸杞10克，板栗15-20粒。做法：1.將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開水中焯一下，放入湯鍋內。2.把枸杞、板栗、生薑依次放入鍋中，倒入清水適量。3.大火燒開后，文火再煲1小時。4.出鍋時，加入食鹽，即可喝。功效：雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱；生薑可發汗散寒、止嘔解毒；枸杞可補腎益精、養肝明目；板栗可益氣養胃補腎，對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補療效。