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年輕人的飲食習慣正在發生變化，由原來的吃饅頭喝稀飯，逐漸變成吃漢堡、炸雞腿、肯德基、薯條、壽司等，越來越多元化。農村大集上，一位大姐在現場製作雞蛋肉漢堡。製作工具，是一個布滿凹槽的烤箱，用煤氣加熱。大姐正在把火腿一塊塊地放到烤箱的上，不斷地翻動。烤箱的旁邊，是許多已經做好的雞蛋肉漢堡，看樣子就很好吃，3塊錢一個。雖然是地攤，但是大姐的各種用料都很乾凈，也很實誠。乳白色的是打好的麵糊，後面的絞好的新鮮肉餡，旁邊擺著雞蛋、調味醬。大姐給顧客介紹了製作過程。第一步：先在模具裡面抹油，油燒熱后加入一勺麵糊，加熱1-2分鐘，在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉餡，幾片火腿和蔥花，撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。第二步：在另一個模具中倒入適量麵糊，將前面已基本煎熟的半個漢堡取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模具內，繼續加熱熟透即可。漢堡，本來是一種西方食品，在大姐手下，變成了中西結合的升級版。小編買了一個，大姐給刷上了醬。嘗了一下，味道不錯。中西結合的雞蛋肉漢堡，你吃過嗎？