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今天這家餐廳團長早已被朋友安利到耳朵都快磨繭了！「七寶的那家阿拉人家真的很不錯啊」「我跟你們說，我昨天又去吃阿拉人家的紅燒肉了」「天哪阿拉人家的蔥烤鴉片魚頭簡直有毒，根本停不下來」「老爸過生日家裡果斷又去阿拉人家聚餐了，好划算啊」……作為一家本幫菜超級出彩的餐廳開業之後俘獲腦殘無數大概朋友這樣的腦殘粉安利太多這家團長私藏了好久的店終於要捂不住了！並帶來一波福利▽吃貨團獨家福利8月31號前到阿拉人家上海菜消費並出示本文最低全場6.8折（飲料、酒水除外）ps：①僅限七寶店使用②周末不可用上海老饕客們個個嘴刁，能把他們的嘴巴餵飽這功力和火候可絕對不容小覷。阿拉人家就將本幫菜的特點「濃油赤醬」表現得淋漓盡致！紅燒肉界的LV 作為本幫菜中的代表菜，阿拉人家把這道菜作為招牌菜，首先呈現給食客的是他們對這裡的尊重。打開權威點評網站各種關於這家紅燒肉的點評看起來超誇張。這道看似家常的紅燒肉其實選材是很有講究的，精選七精四肥的豬五花肉，最最重要的就是上海地道本幫菜的濃油赤醬淋漓盡致的發揮，就是一個字：「香」啊～～～光是聞香味口水就流下來了……入口酥軟即化，濃油赤醬中帶點甜甜的味道，每一塊夾起來都是duang duang的～筷子輕輕一夾就斷！他家紅燒肉滿足了吃貨對肉的所有幻想，紅燒肉的下面還偷偷藏著滷蛋哦！這份紅燒肉團長可以配3碗米飯！會上癮的鴉片魚頭這道蔥烤鴉片魚頭的主角還真不是魚頭，關鍵還在這個蔥上！那種大油鍋出來的油煎蔥香味可以想象吧~煎過的細蔥上下包抄著以鹽及香料腌制幾小時的鴉片魚頭，煎出來香氣十足！別的店大都是清蒸剁椒為主，蔥烤還是很獨特的做法。雖然賣相沒那麼好看，但是光是聞著就已口水滿天飛了~而且下面因為放了吸油的切片麵包，就不會顯得那麼油膩啦~層層剝開就能看見二斤重的魚頭啦！蔥煎的超香脆，是可以直接吃的哦！就是有些油，不宜過量！透亮的油脂滲出，魚肉纖維一絲絲入口即化，不過這道菜更讓我喜歡的，卻是軟糯黏嘴的魚皮和多汁的魚骨，不愧是鴉片魚，愛上了就像鴉片一般戒不掉。變身吧！大烏參！油潤亮澤的蝦籽大烏參一上桌，就讓人狂吞口水，這道本幫菜中的名品，最是考驗食材的品質和廚師的功力。團長自覺見多識廣，但也被盤中又大又肥的大烏參給震驚到了！每一隻足有十幾厘米長，粗粗壯壯，已經燉成了醬紅色。服務生同樣先徵得了我們同意，再細心切成小段放入砂鍋中，被熱力激發后的烏參香氣更是讓人驚艷！瞬間被大家瓜分光！！烏參咬起來超級有彈性，肥厚相間，軟爛而不膩，醬汁濃郁入味，每吃一口都幸福得冒泡泡。粵式風格勿入？粵式小炒相信吃貨們都已經不陌生了，但是大家對它的喜愛從來沒有停止過，沒想到在本幫餐廳的菜單里，我們依然不能「放過它」。足足三厘米厚的粵式牛仔粒，富含脂肪紋路，粒粒分明，瘦肉和肥肉兼而有之。肉間的油脂能讓口感更加滑嫩。越咬越滋味，滲出油滋滋的油汁，香而不膩，滿口都是香濃的肉味。冷盤之王—熏魚！印象中熏魚就是上海的冷盤之王，無論家庭聚會還是商務宴席，都少不了這道菜的身影，輩分之高甚至連紅燒肉這樣的硬菜，都要敬畏有加...阿拉人家選用了小黃魚，肉質更嫩！每一口魚肉都飽含醬汁，咬下一口，醬汁被逼了出來！雖然叫做冷盤，這道菜一定要趁熱吃哦！喧賓奪主小配菜！雞頭米百合，豌豆鮮嫩可口、富有彈性。雞頭米糯糯QQ，百合爽脆甘甜，三種食材搭配在一起，口感極為豐富，吃貨們也可根據自己的偏好各取所愛。像我這樣喜歡雞頭米和百合遠勝過大魚大肉的主，筷子基本就不碰其他菜了。這個小菜似有喧賓奪主之嫌，但合適的葷素搭配，明亮清爽的色面，清新的口感反而更受歡迎。清爽苦菊脆脆脆苦菊雙脆，就是用苦菊、花生米、海蜇絲、木耳佐上油醋汁，酸酸的味道特別開胃。亮點是苦菊選了中間那段，所以非常嫩，也不會過苦，這道沙拉清熱降火，又很健康。正好也可以解其餘一些菜的油膩。阿拉人家不僅美味令人折服，店內環境也是一波驚喜，逼格滿滿的同時，每一個小細節都給你舒服的體驗。入門便是廳堂，典型老式上海人家的感覺。厚重的木質圓桌、靠椅、沙發，壁櫃的復古收音機、古董裝飾，腔調還是很可以的。本幫菜因歷史原因，精緻講究，而阿拉人家將自己本幫菜的精緻恰到好處地融於整體環境，讓人彷彿置身與老上海，不知不覺中完成了一次旅行。人多也不怕，阿拉人家擁有6間包房，最小的可容納5-6人，而最大的可以打通三間包房，足夠容納二十多人，朋友聚會來一發？！不得不看的店鋪信息！阿拉人家上海本幫菜（七寶萬科廣場店）地址：漕寶路3366號七寶萬科廣場5層506人均：121元/人營業時間：11:00-21:30其他門店信息►阿拉人家上海本幫菜（長泰廣場店）地址：金科路2889號長泰廣場西區10座2層電話：021-68580719►阿拉人家上海本幫菜（常州店）地址：常州市鐘樓區北大街新世紀商城10樓2-8號嗨！下面是問（xia）答（che）時間哪道濃油赤醬的本幫菜是你記憶里無法抹去的回憶餓的時候別看哦 ╰(￣▽￣)╮內容繫上海吃貨團原創，轉載請聯繫文中圖文版權均繫上海吃貨團所有，轉載請聯繫▼點擊查看「是時候吃一次日料了！暢吃的那種！！！」