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新的研究表明，在食用蘑菇中發現的稱為「毛茸茸的墨水瓶蓋」的蛋白質可能能夠殺死一種白血病細胞。毛頭鬼傘也被稱為「毛茸茸的墨水瓶蓋」或「律師假髮」，是通常在北美和歐洲發現的一種食用菌。它的棲息地通常是草地和草原，但也有時可以沿著礫石路或城鎮草坪找到。在成熟時，它的共同名稱來自其成熟時白色，粗野的外觀，而且也基於它一旦它開始衰減或者在被拾取后不久便「溶解」成一個墨水樣的物質。這種蘑菇的營養價值以及其抗氧化和抗微生物的潛力已經是已知的。一些研究還將鬼傘屬細菌與艾滋病毒，前列腺癌和卵巢癌治療的潛力作了各種區別。佛羅里達大學蓋恩斯維爾大學的研究人員現在已經發現了鬼傘屬蛋白的新潛力：殺死了一種白血病T細胞。佛羅里達大學助理教授俞宗松博士及其研究小組研究了鬼傘屬蛋白質中存在的蛋白Y3如何與LDNF聚糖結合，LDNF聚糖通常在寄生蟲中發現。研究人員解釋說，這激活了可以編程一種白血病T細胞自殺的細胞信號傳導級聯。他們的發現最近已發表在美國國家科學院院刊上。糖蛋白結合蛋白程序細胞自殺丁醫生及其同事指出，鬼傘屬的蛋白質Y3具有顯著的聚糖結合特性。這是重要的，因為聚糖結合蛋白（GBP）的相互作用可以更好地了解系統如何對病原體反應並且可以促進創建新的治療途徑。在本研究中，科學家使用模型白血病細胞測試了Y3和LDNF之間的相互作用。他們發現這種相互作用引發的酶能導致超過90％的白血病T細胞死亡。研究人員認為，這一結果表明Y3 GBP對這種類型的白血病細胞的作用可以是有效的和非常有效的。他們認為這可能對T細胞急性淋巴細胞白血病治療有意義。這種類型的血癌特別具有侵略性，並且造成高達25％的急性淋巴細胞性白血病。據美國國家癌症研究所估計，2017年美國成年人死於急性淋巴細胞白血病的死亡人數為1，440人。新治療的潛在途徑丁醫生建議，這項研究為科學家們提供了一種確定鬼傘菇蛋白質功能的新方法，並研究其對不良健康細胞的作用。研究人員的下一步是檢查更多可食用蘑菇中的其他潛在GBP，以及更好地了解與白血病細胞相關的Y3功能。丁醫生表示，他和他的同事們可能會在一年之內在動物模型中開始測試鬼傘屬Y3蛋白在病變細胞上的作用。研究人員表示希望這種和類似的研究可以揭示新的，更有效的藥物治療白血病和其他疾病的途徑。丁博士總結說：「除了飲食價值外，這些蛋白質對健康的改善和預防疾病也很重要。(生物谷Bioon.com）