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芒果西米布丁原料：西米100克，椰漿、純牛奶各160克，白砂糖20克，芒果泥150克，芒果丁200克。製作：1.西米加清水500克泡10分鐘，水燒開下入泡好的西米，煮至透明，取出過涼。2.把椰漿、純牛奶、白砂糖煮至糖融化，冷卻至50℃，加入西米、芒果泥攪勻即為布丁料。3.將布丁料倒入布丁杯，放入新鮮芒果丁即可。