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2017-07-25T20:27:27+00:00

菱角紅燒肉的做法味道濃郁又下飯主料：五花肉300克輔料：菱角100克調料：食鹽少許姜8克料酒10克老抽10克小蔥10克食油15克細砂糖10克水適量菱角紅燒肉的做法 1.備好材料，菱角掰殼 2.五花肉切塊。鍋中水燒開，倒入五花肉，料酒一半料酒，幾片姜焯下 3.撈出過涼水。鍋燒熱，倒入食用油后倒入薑片，小蔥 4.倒入五花肉，翻炒至微焦 5.倒入老抽、細砂糖，翻炒均勻，上色 6.倒入滿過五花肉的沸水，轉中小火煮35分鐘左右，加入菱角繼續煮個45分鐘左右 7.最後加入少許鹽，大火收汁