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櫻桃1.預防心血管疾病。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。2.減少癌症風險。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用。3.改善睡眠。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因為櫻桃汁中的花青素有助於提高人體必需氨基酸色氨酸(製造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，進而改善睡眠質量。4.補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。5.緩解肌肉酸痛。研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液循環，有助消除肌肉疲勞和酸痛。6.提高免疫力。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平。「櫻桃」和「車厘子」這兩個名字都很常見，車厘子是櫻桃的英語「cherries」的音譯，所以很多人將車厘子與櫻桃等同。但是，我們在市場中見到的櫻桃與車厘子，在外觀、口味，以及價格上卻相差不少，這是怎麼回事呢？五月，正是櫻桃上市的季節，晶瑩剔透的櫻桃，實在讓人垂涎欲滴。不僅外表美艷似瑪瑙，櫻桃的營養價值還很高，鐵含量居於水果首位。櫻桃的產期只有這一個月，所以得抓緊時間開吃，不要因為錯過而成為一年的遺憾。