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  春天到了，蔬菜也多了起來，不過在眾多蔬菜中，有一種蔬菜，三高人群多吃絕對是大有益處。這種蔬菜不僅可以降血壓、是胰島素的「激活劑」、降血脂，而且有「廚房裡的藥物」和春天裡的「千金菜」的美名，它就是——萵苣。  萵苣可以  降血壓  萵筍是高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍里就含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。我們都知道鉀是維持人體生命的必需元素，鉀可以使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，從而降低心血管負擔，最終達到降低血壓的目的。  萵苣是  胰島素「激活劑」  萵筍除了是高鉀低鈉蔬菜以外，還含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鎂、膳食纖維等成分。其中含量較多的尼克酸，尼克酸即煙酸，也稱作維生素B3，或維生素PP它被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人若適當食用，可以極大的改善糖代謝功能，對降血糖有一定作用。  萵苣可以降血脂  萵苣富含的鉀除了可以降血壓外，還有助於人體動脈疏通，避免膽固醇的蓄積。常吃萵苣可以增強胃液、消化酶、膽汁的排泄，從而影響消化道各器官的活動，增強消化力，最終達到降血脂的成效。  現在我們都知道萵苣具有降血壓、血糖和血脂的功效，而有此功效的很大原因是因為萵苣含有豐富的鉀和維生素B3等營養素，而且大家都知道營養素對人體的重要性。健康Q博士首席科學家邱小益博士也曾研究發現「人類只有一種病——細胞病」，然後在首創了「細胞平衡修復法」，出版了健康管理核心理論專著《細胞平衡修復法》，根據此核心專著，推出了適合國人的8S健康管理細胞平衡修復法，尤其是植物功能性修復營養素，解決了身體元素平衡的問題，最終達到細胞修復的目的，調節修復幹掉三高！  既然萵苣具有降血壓、血糖和血脂的功效，現在又是春天正是吃萵苣的好時節，所以三高人群一定要多吃萵苣，而且萵苣的做法很多，可生食、可熟食，可涼拌、可燒、可炒、可燴。萵苣除了單吃可以降三高外，和香菇搭配食用，對降血脂更有效果；和黑木耳搭配食用，也可以更好的保護心臟和幫助降血壓；和蒜苔搭配食用則可以更好的防止動脈硬化。  不過，萵苣雖然具有降血壓、血糖和血脂的功效，而且做法多樣，也可以和多種菜搭配食用，但是需要注意的是，萵筍苦寒，凡虛寒、脾濕者都不宜多吃，眼睛有病的人也不宜多吃。