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『老黑狗黑輪』鄰近高雄橋頭糖廠，也是近期最夯的橋頭美食，主推古早味大骨、現炸黑輪、米血、甜不辣還有關東煮，關東煮湯頭是用大骨熬成乳白色高湯，可以說相當清甜厚實還有大骨特有的香氣，還有人氣炸物現炸黑輪搭配獨家醬料更加涮嘴，還有人氣必點的古早味大骨，讓你可以啃大骨肉、吸骨髓，店內關東煮高湯免費自行取用！ ▲老黑狗黑輪就位於橋頭老街外觀結合濃郁東方風格，加上寬敞舒適所以一開店就有不少人來品嘗。 ▲相當特別的標語寧願被砍也不能砍價，復古三輪攤車還有櫥窗裡面放有黑輪、米血、甜不辣的炸物。 ▲店內用餐空間可以說相當寬敞舒適。 ▲桌面相當特別還有國劇臉譜還有國劇造型。 ▲店內不只有炸物還有關東煮，想吃什麼就夾什麼也都是物美價廉的銅板價。 ▲關東煮的種類有多達十幾種，高湯則是大骨熬成呈乳白色相當清甜。 ▲很特別雖然是小吃還有筷子消毒機真的是貼心的服務不輸給餐廳。 紅茶內用＄13元、奶茶內用＄18元 吃炸物當然一定要來上一杯飲料，店內飲料也是相當物美價廉的銅板價，紅茶有濃郁的古早味相當香醇，有厚實的茶香相當解膩，奶茶喝起來相當滑順不甜膩。 ▲紅茶外帶＄18元 、奶茶外帶＄23元 古早味大骨$60 相信不少人都跟銀翼一樣喜歡啃大骨的骨邊肉，除了啃起來相當豪邁，肉質還可以說有獨特的甜香涮嘴，當然還不能錯過插上吸管吸一下骨髓，也可以淋一些大骨湯在吸骨髓充滿滿滿的美味。 ▲古早味大骨會附手套和濕紙巾，讓你吃完還可以擦嘴跟擦手，可以說相當貼心。 ▲加高湯在吸骨髓最能享受多層次的風味與美味。 蘿蔔糕$12 很特別的蘿蔔糕，外皮相當酥脆內餡則是相當軟嫩香，單吃已經很夠味，添加黑胡椒或是搭配獨門辣味醬料，我相信這蘿蔔糕的風味會讓吃貨們驚艷不已。 ▲老黑狗的炸物三寶，米血、甜不辣、黑輪搭配店家相當特別的獨門醬料，獨門醬料有兩種分別是原味與辣味，原味不是普通醬油膏可以比拼，吃起來特別鹹香涮嘴，辣味吃起來微辣刺激味蕾還有花椒香氣，銀翼針對會吃辣的人比較推薦辣味的花椒香氣。 炸米血$12 米血炸的外酥內嫩我喜愛咬下去那軟Q的咀嚼感，單吃已經很夠味，搭配獨門醬料可以說涮嘴到停不下來。 炸黑輪$12 老黑狗的招牌，炸得軟嫩Q彈，我頗喜歡這咀嚼口感，搭配醬汁除了提味更增添涮嘴的鹹味。 甜不辣＄10 很難得吃到炸得不油膩的甜不辣，外酥內嫩的咀嚼感也是涮嘴的一味，澎湃的香氣也不輸給米血跟黑輪。 玉米＄15、魚板＄10 玉米也是關東煮必點，除了相當脆甜而且相當美味，魚板也是關東煮最美味的配角，吸收大骨湯香氣吃起來Ｑ彈涮嘴。 散打雞＄80 店家雞肉先經過醃製，在油炸到金黃酥脆，口感上面有些類似日式唐揚炸雞，一口大小份量也頗多，可以說吃起來相當涮嘴。 ▲關東煮高湯免費取用，冷冷的天氣來一碗熱湯就是一種幸福。 ▲老黑狗黑輪菜單MENU ▲老黑狗黑輪菜單美味排行榜 食後感 相當美味的傳統國民小吃，只是沒有想到這樣的小吃也可以這樣特別，除了有美味的古早味大骨、還有外酥內嫩的炸米血、古早味黑輪、更有美味涮嘴的散打雞，逛完橋頭老街與橋頭糖廠後最適合補充美味的好去處，推薦給愛吃小吃美味的吃貨們一個好選擇！ ❖ 本篇為店家合作採訪文 ❖ 老黑狗黑輪 橋頭店-店家資訊 地址：高雄市橋頭區成功路92號（Google地圖） 電話：0985-818-066 營業時間：週一至週日，PM15:00~PM22:00 粉絲團：Old black dog黑輪-橋頭店