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文 / 方志男 中醫師 編輯 / 永齡鮮生夏小姐 主圖 / CC0 by Pixabay 立春過後，是萬物萌生發芽的季節，正需要雨水此時也正是春雨綿綿，俗話「雨水連綿是豐年」，就是24節氣的第二個節氣「雨水」此時氣溫漸回升，冰雪融化，降水漸多。雨水和穀雨、小雪、大雪一樣都是反映降水現象的節氣。 氣候處於帶有寒意而潮濕，而花開時節也是會有較多花粉，因此，有過敏體質者容易發生花粉症或皮膚濕疹。雨水仍屬春季木氣較旺，喜疏暢條達，但木氣旺容易損傷脾胃土，因此，養生方向著重在疏肝利膽調和脾胃利溼氣。 ▲核桃內含有亞麻油酸、維生素B、維生素E及抗氧化物質等，富含許多營養素對人體非常有益。是許多喜愛堅果類的民眾喜愛的產品之一。（圖/引用Pixabay） 根據雨水節令的氣候特性：微溫帶寒意，雨水多潮濕，容易情緒變化大(春天肝氣較旺)。飲食上可選擇高能量食物，配合甘淡利濕的食材。一日三變的氣溫，各式菌病毒等微生物容易繁殖，容易侵犯人體致病。可以攝取足夠的維生素及蛋白質、無機鹽可增加人體免疫力。飲食上宜以清淡為主，且平補就好。例：蕎麥、薏仁、黃豆、赤小豆、全橘、蘋果、芝麻、核桃等。如是老人有陰虛內熱便秘體質的，可配合梨、蓮藕、百合、甲魚等滋陰清淡的食材。宜早睡早起，多運動可避免春天濕雨懶散的感覺。 ▲產季為1~3月的橘，富含維生素C與檸檬酸可抗氧化及消除疲勞等。本草綱目的作者李時珍，於「果部」中記載「橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。」（圖/引用Pixabay） 食養方向宜少酸多淡滲利濕，疏利肝膽。雨水節令的氣候特性：微溫帶寒意，雨水多潮濕，容易情緒變化大(春天肝氣較旺)。 針對不同體質屬性者，春天雨水節令適合食用的食材皆然不同，分為以下三種體質： ．濕重體質者適合：薏仁、赤小豆、冬瓜仁、白扁豆、白蔻仁、粳米。 ．熱性體質者適合：芹菜、菠菜、萵苣菜。 ．寒性體質者適合：蔥、韭菜。 ．延伸閱讀：【因時而食】 24節氣裡的養生智慧