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芳心湘菜這道剁椒魚頭($350)，讓桑尼想起「辣妹子」這首大陸民謠，雖然只點小辣，但從裡紅到外的高湯、辣椒、辣油，吃得桑尼是唇紅齒辣，太夠勁了！剁椒魚頭是湖南名菜，將大頭鰱和剁椒醬蒸煮至熟，勁辣鮮香！那天問湖南大嬸：「你們平常都吃這麼辣嗎？」，想不到她說：「這才不辣，小辣吃起來沒啥味道，我們平時吃的可辣多了！」，桑尼聽了除了跪拜以外，不知該如何是好備好胃藥、辣湯淋滿魚頭，用辣妹子的態度跟他拚啦！芳心的大頭鰱蒸得非常好吃，肉質柔嫩，鮮度也棒，配著剁椒湯汁實在鮮香味美，桑尼和朋友吃得滿意，但就是辣了點！不對，是辣翻天啊！醋溜土豆絲，$100馬鈴薯切絲後快炒，再用白醋嗆香，滋味酸溜溜，是相當開胃的大陸家常菜！其實桑尼在家也會炒，比較不同的是會先煸花椒油當底，這樣更夠味！干鍋牛腩，$350桑尼對「干鍋」特別龜毛，覺得干鍋就是得用陶鍋呈現，裏頭的料要赤油濃醬，燒到近乎焦去的狀態，且收乾至極，這才會是很香很香的干鍋料理雖然芳心的干鍋牛腩並非如此，但用大蔥、辣椒、馬鈴薯當底的辣醬還頗美味，可惜的是，牛腩沒有滿吸醬汁香氣，若能再煮久一點，應該會更正點～ (桑尼後來外帶吃剩的干鍋底回家炒麵，特別好吃)芳心湘菜 菜單MENU芳心湘菜生意很好，店面越開越大間，因為是湖南人掌廚，相信味道跟當地相差不遠，但其實不管道不道地，好吃就行，哪天想噴汗的話，推薦來份剁椒魚頭，包準過癮！ 芳心湘菜 高雄市岡山區中山南路349號0931-292189 1030 - 1400 , 1500 - 2130     桑尼瘦不了