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高雄日本料理、高雄壽司、日本料理推薦樺壽司 高雄市前金區七賢二路127號07-285088517:30 - 凌晨01:00 (週一公休) 粉絲頁 七賢路上有間深夜日本料理，名喚樺壽司，樺壽司給桑尼的第一印象就是「大氣」！不僅食材選的好，配得又豐盛，就這顆美國大生蠔($360)來說，朋友跟桑尼吃得是 飄 飄 欲 仙 ～▲高雄日本料理推薦 樺壽司不誇張！就是一個成年肥男的手掌大，一口沒辦法吃掉，太罪惡了！大生蠔吃起來口感是「脆」的，很鮮很鮮，對桑尼這種愛吃生蠔的人來說，可以說是零腥味，上頭還搭了鮭魚卵，冰涼爆漿又溫潤的口感，正點極了！干貝漢堡($320)也很猛！日本大干貝炙燒後剖半，再夾進日本蟹肉棒和日本海膽，綴以鮭魚卵跟魚子醬，千萬別猶豫，一口塞進嘴裡就對了！ 輕輕咀嚼，滿嘴東洋鮮味，食材真的很新鮮，鮮甜度、濃郁度都100%，大推！當這碗天使紅蝦干貝丼($420)上桌時，桑尼和朋友都「哇」了一大聲，干貝松葉蟹膏、超大天使紅蝦佔滿整個碗，根本就是海鮮船！鮮度真的沒話講，尤其那隻肥蝦，彎彎曲曲好像神龍，真想許願「再來一百隻！」。干貝松葉蟹膏也很棒，清爽、濃郁二合一，真是鮮上加鮮！點了好幾貫壽司，師傅盛以木盤，視覺柔和溫暖如果喜歡爆漿感，可以點日本鮭魚卵軍艦($60)或松葉蟹膏鮭魚卵($70)，鮭魚卵會像煙火般在嘴裡瘋狂綻放，跟跨年一樣，會吃得心情很嗨啊！！！桑尼也很愛炙大干貝($90)、炙比目魚側緣($80)和炙穴子魚($60)，尤其是比目魚側緣，炙燒後逼出油脂，跟林心如的髮香一樣芬芳，無敵迷人(←好像變態)▲高雄壽司推薦 樺壽司這是炙牡丹蝦($130)，樺壽司多數食材都是從日本進口，或是老闆到漁港親選魚貨，所以品質很棒，即使生吃蝦頭也不會覺得很腥，可以學桑尼把蝦膏挖出來，搭著牡丹蝦握壽司一起吃，跟你說，口感翻倍精彩！樺壽司用的是很特別的「白山葵」，也是來自阿里山，但是是磨「山葵頭」而來！有很棒的甜度，辛辣度也絕非綠山葵可以比擬，跟女朋友一樣，有時甜、有時潑辣，一口就讓人超醒腦XD正點的來了！這是大人小朋友都會超愛的起司炙燒鮭魚捲，$280外層是炙燒鮭魚腹，裡頭有龍蝦沙拉和起司，上頭再綴以鮭魚卵，就算你是櫻桃小口，也要拼命一次吞，這樣你會有溫潤又噴香的口感！ 鮭魚油花搭著龍蝦沙拉和起司奶香，濃郁感綿密細長，越嚼越香，非常耐吃！漁夫茶碗蒸，$210照片可能看不出來，但蒸蛋上那坨海膽很有份量，可以輕柔攪拌，讓海膽跟蒸蛋融合，這樣就能每一口都能吃到海洋瑰寶，感覺好高級，只能說是蒸蛋裡的貴婦啊！鹽烤中卷，$320中卷有點鹹，但非常香，口感很好，嚼起來彈牙帶點咬勁，很是下酒！ 但桑尼那天未滿18歲，就沒喝了ㄎㄎ (裝年輕)和風鱈魚肝，$200其實這是第一道開胃前菜，但因為精華太多，只好排在最後面XD。桑尼很喜歡吃「魚肝」，尤其是這種醃製過的，油潤質感，配著生菜或醋飯都很搭唷～▲高雄日本料理推薦 樺壽司樺壽司從晚上五點半營業到凌晨一點，整夜鮮度不斷電，名符其實的night sushi老闆會去漁港親自挑貨，每天都有不一樣的漁港時鮮店內的網美花牆門口也有網美花牆，路過自拍不收門票啦～樺壽司的料理，真是道道精彩！ 干貝、天使紅蝦、牡丹蝦、松葉蟹膏、比目魚側緣等都讓桑尼印象深刻，尤其是干貝漢堡和起司炙燒鮭魚捲，更是造訪必吃！ 哪天晚餐或消夜想犒賞自己的話，不妨到樺壽司來，相信會超級滿足的！ 樺壽司 高雄市前金區七賢二路127號07-285088517:30 - 凌晨01:00 (週一公休) 粉絲頁     桑尼瘦不了