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到小麵店來，肉筋必吃！不是骨邊肉，肉筋是兩塊骨頭的交會處，處理起來很麻煩，但可以一次吃到豐潤的「筋+肉」口感，而且不像骨邊肉小小的，肉筋每一塊都很大，就像有在練瑜珈的小豬，口感好極了！肉筋：大$50、小$35因為老闆娘的媽媽是賣豬肉的，所以才會有這道小菜，一般豬販都嫌麻煩不處理，所以很難買到，桑尼真想高歌「世上只有媽媽好啊～」。肉筋可以沾自製辣椒或蒜蓉醬，兩種都很搭，非常涮嘴唷！肉燥麻醬麵，$45麵類可選細麵、寬麵、拉麵、米粉或粄條，桑尼選了寬麵稍稍攪拌，整個香氣 大 爆 發！！麵的溫度讓肉燥、麻醬香氣全部mix在一起，口感相當濃郁，濃到不想開口跟人家講話，深怕任何一絲香氣飄散出去浪費掉，整個太涮嘴，這時就算能跟雪芙kiss也要猶豫一下啊！ (大概猶豫三秒)▲寬麵彈口不糊，咬勁緊實吃了寬麵，再來碗古早味細麵($45)。古早味細麵以油蔥酥為主角，加上厚切梅花肉和蔥花點綴，整碗麵質感非常清爽！小麵店的豬肉都很新鮮，不論是肉燥、肉筋或古早味麵的後腿肉，都能明顯吃到豬肉的彈牙和甘甜，沒有腥味，相當爽朗！比起寬麵，細麵更能扒上醬汁，每一口都有滿滿鹹香油蔥味，吸哩呼嚕的，一下就嗑光一大碗醬拌豬肝，$30因為老闆娘的媽媽在賣豬肉的，所以店內都是用當天的溫體豬，像這道醬拌豬肝，不僅能吃到豆瓣醬和白醋的清爽，也能吃到新鮮豬肝滑嫩，不會粉粉的，當然這隻豬可能生前也不太熬夜，所以肝的質感還算不錯啦(←再扯阿再扯阿！)燒肉($30)是用豬里肌做成，一咬下去就知道非常新鮮，肉質軟嫩不失彈牙感，鹹甜鹹甜，口感非常棒！桑尼決定跟老闆娘裝熟當好朋友，這樣中秋節就能去她家瘋吃烤豬肉ㄎㄎㄎ小麵店的蒜蓉醬油跟辣椒都是自製，辣椒很香，但特辣，如果嘴巴破洞想趕快好，抹一匙上去應該會很有感！小麵店 菜單MENU「小麵店」這個名字有點文青，但賣的都是傳承自媽媽好手藝的傳統料理，不論是口味或是豬肉的鮮度都不在話下！桑尼覺得肉筋、古早味麵和麻醬麵都是必吃，尤其是肉筋，實在讓桑尼大開「嘴」界，口感太迷人，哪天若出個「肉筋蓋飯」的話，肯定要一天來三次、三天來一次才過癮啊！ 小麵店 Noodle Shop 高雄市鼓山區華榮路297號 1100 - 2030(週四公休) 0988-567211 粉絲頁   桑尼瘦不了