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都12月了，桑尼還沒吃到半鍋薑母鴨，也沒吃燒酒雞進補，沒有別的原因，完全是因為今年的冬天特別暖啊啊啊！不過今年暖冬十分不一樣，高雄觀光局特別舉辦了為期一個半月的「2016暖暖咖啡香 冬季遊高雄」咖啡活動，從12/8起，每週都有不同的主題，官網也有與主題相對應的推薦店家，在五大主題中，桑尼對「手沖職人」特別有興趣，於是挑了四間風格截然不同的餐廳前去體驗嚕！雖然平常有在喝單品，但咖啡世界比女人心還深奧，因此第一間決定到幾近一條龍生產及販售的歐客佬咖啡農場學習咖啡知識。歐客佬是高雄少見以「咖啡賣場」自居的專賣店，業者在寮國自栽咖啡豆，也自行採收、烘豆、包裝販售，一條龍的產銷管道不僅讓自家咖啡有成本優勢，品質也更有保障！除此之外，歐客佬也有引進多國咖啡豆及各式咖啡器具，宛如賣場的環境讓許多咖啡客流連忘返，尤其自家生產的「歐客佬濾泡式掛耳咖啡」更受歡迎，一包最低只要$25的掛耳咖啡，對桑尼這樣上班愛睡覺的小資男來說真是強大誘惑啊可以到歐客佬和店員喝咖啡、聊咖啡，有沒有聊是非可能要看交情，但若提到咖啡，店員肯定能滔滔不絕地談論一個下午！那天桑尼喝了手沖「哥斯大黎加‧卡內特‧巴哈」，以及虹吸式的「巴拿馬‧詹森莊園‧藝妓」，只取前、中段的藝妓，水果香及花香讓桑尼印象深刻，口感輕巧、尾韻細水長流冰鎮的巴哈酒香格外濃郁，原來咖啡也能喝到醉，不過幸好「喝咖啡能開車、開車能喝咖啡」，醉心不醉身嚕歐客佬也有提供多種甜點，其中有滿滿芋泥的芋頭奶酪最讓桑尼喜愛第二站來到年輕人最愛的奎克咖啡，記得餐廳還在裝潢時，桑尼跟朋友就在猜想究竟會是間餐廳、時裝店或精品店，後來才知道是黑浮的新品牌，且以「精品咖啡」為定位，希望透過自家烘豆與每季精選咖啡，帶給消費者最精緻的咖啡饗宴奎克走的是北歐加上輕工業的簡約俐落風，環境寬敞明亮，筆直的中央通道適合走秀(←不行啦！)，室內用餐區有提供免費插座，全店能使用免費無線網路，且後頭還有一片露天用餐區，真是舒適極了！奎克有自己的烘豆機，擁有豐富經驗的咖啡師傅，會依照豆子的特性進行調整烘製過程，以發揮咖啡豆的最佳特色宣傳公益活動一下，12/25前，購買Perfectly Ground磨‧好咖啡，奎克就會幫忙捐$10給弱勢家庭唷通常為保持穩定標準，店家會用磅秤來計算豆子重量與監測手沖時的水量是否穩定，而奎克用的是電子磅秤，就像TLC那位很愛用科技做料理的米其林主廚赫斯頓一樣，適當的科技輔助，會帶來更多餐餚上的歡愉那天品嚐了「手沖中焙佛里斯特」，以及冰滴八小時的「奎克精選」。佛里斯特採用紅蜜處理法，在黑紅黃三種蜜處理中，紅蜜的日照及乾燥時間位居其中，口感濃淡也處於中庸之道，喝起來平平的很順喉。而冰滴八小時的奎克精選，擁有濃郁的可可香及酒香，除了專業的烘豆技術外，奎克也會依冰滴狀況，選擇最合適的發酵時間，以提供饕客最完美的黑金口感這是迷迭香香腸與法式吐司沾蛋。酥脆吐司條沾裹蛋液的口感很溫潤，另外再搭配德式香腸與馬修嚴選優格，這樣的餐點配置，讓桑尼覺得好像穿著薄紗在青藏高原奔跑一樣(←有點變態)，清爽自在除了內用以外，外帶也很方便，像這道地中海黎麥沙拉適合當早餐也適合當午茶，不僅健康，盒裝又好看，適合買來追辦公室那位正要減肥的女孩噹噹噹～ 上課啦！桑尼這站來到青海路的咖啡中學-左屏商行，咖啡中學的店面不大，小小的很像自家住宅，那天桑尼一打開門，店員就問說：「嗨～ 是桑尼嗎？」，一整天客人來來往往不停進出，在店員忙得昏天暗地的情況下，還能有這樣小小的招呼，不僅要細心，還需要超澎派熱情，不簡單吶咖啡中學給人一種像是回家喝咖啡的感覺，店員與客人的互動很自然，就像朋友相處一樣，沒有多餘的SOP話術，只有宛如咖啡香氣的自在氛圍咖啡讓人敏感的原因有多，也議論紛紛，咖啡中學會手工挑出不好的咖啡豆或雜質，一來保持咖啡的最佳水準，一來減低誘發人體過敏因素，相當貼心！對於第一次造訪的客人，店員會先詢問喜歡哪種口感，接著再慢慢引導出最合適的咖啡豆那天桑尼喝了一支淺焙的「肯亞露奇拉」，入口有明顯的花果香味，接著烏梅香強烈襲捲味蕾，還有很棒的中後段香氣層次，桑尼又醉了！幸好微酸細膩的莓果起司蛋糕又讓桑尼醒了腦，就像喝酒要搭小食一樣，喝咖啡時若有適當的甜品，也會讓人感到無比幸福的夜已深，蓮池河畔的月明星稀，最後來到讓桑尼很感動的的中外餅鋪庇護工場成立於1905年的中外餅舖，原是一間雜貨店，經過多次轉型與數代傳承後，成了高雄知名的伴手禮專賣店。除販售各式伴手禮外，為照顧更多的弱勢族群，中外餅鋪秉持「給魚吃不如教釣魚」的精神成立庇護工場，一段愛與傳承的故事，桑尼推薦先看影片感動一下這是日本人第一次執行人口普查時，為中外餅鋪留下的最初印記！桑尼覺得很新奇，以前在歷史課本上讀到的日本人事蹟，竟有幸看到執行成果本人，實在是驚訝吶！當初會成立庇護工場，是因為業者希望可以照顧一些像是自閉症、身心障礙的弱勢孩童，除了給予薪資上的協助外，更教導他們專業技術，進而幫弱勢孩童創造職場上的競爭力！在古色古香的伴手禮展示區背後，藏著許多文化傳承的故事，若往樓上走，你會看到屬於弱勢孩童製作糕點的工廠，以及一系列中外餅鋪的歷史印記，若有機會的話，不妨停下腳步，細細感受老左營的美好一樓後面有人體象棋區，用漂流木做成的「棋椅」，環保又有趣，相信大人小孩都會玩得很開心超越伴手禮的層次，中外餅鋪結合老左營的美好樣貌，以及傳統文藝，推出「蓮潭池畔輕‧午茶」，在古色古香的環境下，可以品嚐到用東方壺盛裝的手沖咖啡，以及傳承百年的精緻糕餅，這種能說出歷史故事的創意中西合併，真需要有百年以上的胸懷才能完美展現吶！那天品了「哥斯大黎加塔拉珠產區」的咖啡，口感酸香明亮雅緻，還有淡淡的莓果與可可香氣，層次豐富又順口！另外店家準備了「帥」、「將」各一的糕餅讓桑尼配咖啡，桑尼只吃掉了將，知道為什麼嗎?因為吃了將之後，桑尼只剩下了帥(←爛梗)除了單品外，中外餅鋪也有提供拿鐵、卡布奇諾等調飲中外餅鋪也有製作多種口味的牛軋糖，桑尼喜歡原味和咖啡口味，越嚼越香且不甜膩，配茶或咖啡都很適合！這次在中外餅鋪吃到的糕點餅類，桑尼都覺得很美味，不塊是百年老店，附上產品連結給大家參考嚕這次搭配觀光局舉辦的「手沖職人週」，桑尼挑選了四種截然不同的店家前去品嚐體驗，從歐客佬的精專、奎克咖啡的細膩、咖啡中學的親和到中外餅鋪的感性，四者都有獨到的特色！除了手沖職人外，觀光局也精選五大主題數十間咖啡店家供大家參考(詳情點這裡)，有機會的話，不妨配一套喜歡的主題，來一趟屬於自己的「暖暖咖啡香 冬季遊高雄」吧 歐客佬咖啡農場 / 高雄市左營區明倫路85號 / 07-5522500奎克咖啡 Cuiqu Coffee / 高雄市鼓山區博愛二路236號 / 07-5570977咖啡中學-左屏商行 / 高雄市鼓山區青海路392號 / 07-5528671 中外餅舖庇護工場 / 高雄市左營區蓮潭路60-1號 / 07-5886366 「2016 暖暖咖啡香 冬季遊高雄」官網連結   #Follow桑尼的IG美食私生活  桑尼瘦不了