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高雄新加坡料理‧海南雞飯‧前鎮美食南洋食府-銳記高雄市前鎮區林森三路87號07-338591111:00~14:30、17:00~20:00 (週二公休)粉絲頁前鎮美食推薦-南洋食府-銳記學生時代曾去泰國交換學生一段時間，那時超愛吃路邊攤的海南雞飯，從那時開始就深深愛上那種「香又不油膩」的嫩雞香氣，日前聽說南洋食府-銳記的海南雞飯不錯，便揪團去大啖一波嚕！！南洋食府-銳記 菜單MENU喜歡像南洋食府-銳記這種小店，不僅氣氛很南洋，感覺料理隨便點都會好吃第一道當然是先吃最期待的海南雞，銳記白雞飯，$95(滷蛋另+$10)雞肉做得不錯，嫩又多汁，也有清雅但厚實的香料味，建議先吃原味，再沾自製辣醬雙重享受一下雞飯也蠻香，這種雞飯難做，要跟雞油、蒜碎等香料煮在一起，但這就是海南雞飯的精隨，做不好就整盤掉漆啦～～↑一旁附有「阿雜」，就是涼拌菜的新加坡話，配雞肉吃很讚哦！新加坡的肉骨茶是「胡椒香」，馬來西亞的肉骨茶是「中藥香」，可別弄錯啦！像這邊賣的白胡椒肉骨茶麵線($150)就是胡椒湯底，我覺得喝起來很暖，像被林心如從後面熊抱、由內暖到外的辛香味，冷天喝hen可以！白色湯底看起來清爽，但喝起來很厚實！肯定用了許多香料煮過，看似樸華，卻藏有豐富層次，心機真重啊～～(不是這麼形容的吧XD)喜歡濃郁奶味的話，海鮮叻沙粗米粉($165)必點！店員說咖哩是他們用香料自己打的，喝起來確實很有獨門風格，不像SOP作業的味道。雖然有點辣，但我覺得吃過幾口就會沉浸在偶爾溫和奶香、偶爾激烈辣勁的起伏中，像戀愛一樣讓人印象深刻↑搭配的粗米粉不爛糊，裡頭還有蝦子、海瓜子等食材，頗豐富！如果有吃南洋咖哩雞，我強力建議餐後來個腐竹薏米($40)當ending我第一次吃到這種南洋甜湯，味道跟薏仁湯蠻像，但腐竹讓整體口感更輕飄飄，相當爽潤，辣完立馬喝一碗，真會有脾肚涼的爽感哦～奶茶-C，$40我個人蠻喜歡這種茶香明顯的南洋飲料，而且喝起來不死甜，蠻適合佐餐南洋食府-銳記從裝潢、餐具到餐點都還蠻有南洋fu，我是沒去過新加坡，不知道有幾成道地，但店員說老闆是新加坡人，幾乎都是原汁原味呈現，那應該是很道地吧！anyway，我覺得吃得喜歡更重要，像這次海南雞飯、腐竹薏米就讓我想再回訪，推薦大家有空去試看看啦～南洋食府-銳記高雄市前鎮區林森三路87號07-338591111:00~14:30、17:00~20:00 (週二公休)粉絲頁